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蕎麥面簡(jiǎn)易風(fēng)味評(píng)價(jià)技術(shù)

  • 發(fā)布日期:2023-03-22      瀏覽次數(shù):820
    • 蕎麥面簡(jiǎn)易風(fēng)味評(píng)價(jià)技術(shù)

      我們開(kāi)發(fā)了一種可以立即測(cè)量蕎麥面風(fēng)味的設(shè)備!
      味道、香氣、新鮮度和綠色這四個(gè)項(xiàng)目可以在短短 4 秒內(nèi)測(cè)量出來(lái)。
      通過(guò)將過(guò)去依靠工匠直覺(jué)(例如視覺(jué)確認(rèn))的質(zhì)量評(píng)估“可視化"為數(shù)值,可以進(jìn)行客觀且易于理解的評(píng)估,從而明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
      該設(shè)備是與信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部名譽(yù)教授井上共同開(kāi)發(fā)的,是第一個(gè)可以用一個(gè)單元測(cè)量四個(gè)項(xiàng)目并且可以立即輕松地以低成本測(cè)量風(fēng)味的技術(shù)。
      將來(lái),我們希望用它來(lái)提高蕎麥的品牌力和生產(chǎn)者的地位。
      為了提高認(rèn)識(shí),我們計(jì)劃與生產(chǎn)商、面粉廠和蕎麥相關(guān)組織合作。

      image.png

      特征輕巧緊湊,因此可以在
      任何地方測(cè)量 4個(gè)項(xiàng)目(味道,香氣,綠色,新鮮度)顯示為100~1的數(shù)值
      測(cè)量時(shí)間為2秒!
      測(cè)量數(shù)據(jù)可以存儲(chǔ)在主機(jī)中
      大小長(zhǎng)10厘米×寬15厘米×高7厘米
      重量300克


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